vol.7 ”洋樽について” 1982年醸造協会誌掲載
洋樽とは，“西洋の樽”の意で，日本固有の日本酒，味噌，醤油などに使用されるいわゆる和樽に対する総称です。近頃は，日本酒にも和樽はほとんど使用されなくなり，樽職人も極めて少ないのが…（本文より）
1982年、ウィスキー市場はますます勢いをまし空前の売り上げを記録します。高級ブランデーも街のスナックにボトルキープの花を咲かせていました−洋樽のビジネスが一番活況を呈していた時代です。しかしまだまだ洋樽について情報が少ないころでした。そんなとき発表された文献です。
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洋樽について（PDF・81KB）
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